エビヅカ ヒロコ ebizuka hiroko
海老塚 広子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 書名 | マスター食品学(食べ物と健康） |
| ISBNコード | 9784767904146 |
| 版・巻・頁 | 1,64-112頁 |
| 出版社 | 建帛社 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 有田政信, 海老塚広子, 他6名 |
| 発行年月 | 2010/06 |
| 概要 | 0269560 |