ツチヤ キョウコ tsuchiya kyoko
土屋 京子
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 全体執筆 |
| 表題 | 素材の魅力再発見シリーズ
「卵」－多様な調理性を生かして１日１個摂りたい優良食品－ |
| 書名 | 月刊 メニューアイディア ３月号 |
| 版・巻・頁 | １７-２０頁 |
| 出版社 | 食品産業新聞 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 土屋京子 |
| 発行年月 | 2003/02 |