タナカ ヒロシ tanaka hiroshi
田中 寛
- 所属 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 表題 | 栄養状態の評価と栄養調査 |
| 書名 | 栄養士のための栄養指導論 |
| 版・巻・頁 | 111-126頁 |
| 出版社 | 学建書院 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 芦川修貮、田中弘之、伊澤正利、稲毛順子、今泉博文、篠原能子、鈴木三枝、田中 寛、調所勝弘、長井 豊、服部富子、藤井 茂 |
| 発行年月 | 2008/03 |
| 概要 | 栄養士の栄養食事指導におけるスキルとして果たすべき具体的内容を記載したテキスト |