エビヅカ ヒロコ ebizuka hiroko
海老塚 広子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 書名 | マスター食品学Ⅱ（食べ物と健康） |
| 版・巻・頁 | 104-115, 157-162頁 |
| 出版社 | 建帛社 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京都 |
| 著者・共著者 | 小関正道, 海老塚広子, 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森髙初恵, 吉川秀樹 |
| 発行年月 | 2012/04 |