エビヅカ ヒロコ ebizuka hiroko
海老塚 広子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 書名 | 新版マスター食品学Ⅰ（食べ物と健康） |
| 版・巻・頁 | 4-6, 73-88, 95-109頁 |
| 出版社 | 建帛社 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京、日本 |
| 著者・共著者 | 小関正道, 安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹 |
| 発行年月 | 2014/04 |