ナベタニ ヒロシ nabetani hirosi
鍋谷 浩志
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 言語種別 | 英語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 表題 | Production of super-monodispersed lipid microspheres with microchannel system |
| 書名 | Fundamentals and applications in food, biology, and medicine (Hydrocolloids-Part2) |
| ISBNコード | 0444501789 |
| 編者名 | Katsuyoshi Nishinari |
| 版・巻・頁 | pp.87-93 |
| 総ページ数 | 487 |
| 出版社 | Elsevier |
| 出版地 （都市, 国名） | Amsterdam, Netherlands |
| 著者・共著者 | Nakajima M, Kawakatsu, Nabetani H, Kikuchi Y, Sano Y |
| 発行年月 | 2000 |