シゲムラ ヤスタカ shigemura yasutaka
重村 泰毅
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 准教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 表題 | 消化と吸収 |
| 書名 | コラーゲン 基礎から応用 |
| 担当範囲 | 第11章 消化と吸収 |
| ISBNコード | 978-4-8443-7914-0 |
| 編者名 | 東京農工大学硬蛋白質利用研究施設 |
| 版・巻・頁 | 100-110頁 |
| 出版社 | インプレスR&D |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 佐藤健司 重村泰毅 |
| 発行年月 | 2020/10 |