エビヅカ ヒロコ  ebizuka hiroko
海老塚 広子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  栄養科
  • 職種   講師
言語種別 日本語
種別 部分執筆
書名 改訂マスター食品学Ⅰ
担当範囲 p.4-p.6, p.73-p.88, p.95-p.109
出版社 建帛社
出版地
(都市, 国名)
東京
著者・共著者 小関正道, 海老塚広子, 安藤清一, 浦本裕美, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山﨑貴子, 吉川秀樹
発行年月 2016/08