タナカ ヒロシ  tanaka hiroshi
田中 寛

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 管理栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   教授
言語種別 日本語
種別 部分執筆
表題 Ⅱ五分がゆ食・三分がゆ食
書名 栄養士になるための臨床栄養学実習「食事療養実務実習書」
版・巻・頁 14-26頁
出版社学建書院
出版地
(都市, 国名)
東京
著者・共著者 芦川修貮、伊澤正利、稲毛順子、今泉博文、田中 寛、調所勝弘、服部富子、藤井 茂、古畑 公
発行年月 2004/04
概要 五分がゆ食・三分がゆ食の献立及び調理法等