タナカ ヒロシ tanaka hiroshi
田中 寛
- 所属 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 表題 | 炎症性腸疾患（クローン病）「基礎症例」、過敏性腸症候群（下痢型）「実習症例」 |
| 書名 | ステップアップ臨床栄養学実習ー栄養診断に基づく栄養・食事計画ー |
| 担当範囲 | 第4章 5-1,5-2 |
| ISBNコード | 978-4-7679-0653-9 |
| 版・巻・頁 | 初,1,77-82頁 |
| 総ページ数 | 121 |
| 出版社 | 建帛社 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 桑原節子、永井 徹、石長孝二郎、落合由美、恩田理恵、片桐義範、竹内真理、田中 寛、調所勝弘、長谷川輝美 |
| 発行年月 | 2020/04 |
| 概要 | 個々の症例に対して、最適な栄養・食事計画を立案することが必要であるが、各疾病を理解するとともに栄養学的な問題を明確にすることが必要である。そこで、栄養診断を基に適切な栄養・食事計画の立案から実践までの一連の過程を学習できるテキストとしてご提案した。 |