シゲムラ ヤスタカ shigemura yasutaka
重村 泰毅
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 准教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 魚類筋肉の軟化速度とⅤ型コラーゲン含量との相関性 |
| 会議名 | 日本水産学会秋季大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎重村泰毅, 安藤正史, 塚正泰之, 牧之段保夫 |
| 発表年月日 | 2000/09 |
| 開催地 （都市, 国名） |
福井 |
| 概要 | 福井県立大学 |