ハヤシ アツミ hayashi atsumi
林 あつみ
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | マイタケ中のプロテアーゼによる卵白の加熱凝固阻止作用 |
| 会議名 | 日本栄養・食糧学会 第46回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | 木元幸一, 林あつみ, 佐藤和枝, 荒井伊穂子, 姫野妙子, 菅原龍幸, 青柳康夫 |
| 発表年月日 | 1992/05 |
| 開催地 （都市, 国名） |
岡山 |