ツチヤ キョウコ tsuchiya kyoko
土屋 京子
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 野菜配合クッキーの品質安定性に及ぼすトコフェロールの効果 |
| 会議名 | 日本調理科学会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎土屋京子, 越智知子他 |
| 発表年月日 | 1989/09/16 |
| 開催地 （都市, 国名） |
東京 |
| 学会抄録 | 日本調理科学会平成元年度大会研究発表要旨集 12 |