エビヅカ ヒロコ ebizuka hiroko
海老塚 広子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 煮干しだし汁に含まれる呈味成分と匂い成分の比較 |
| 会議名 | 日本食生活学会第53回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎海老塚広子, 藤本智子, 田中亜由美, 塩谷一紗 |
| 発表年月日 | 2016/11/26 |
| 開催地 （都市, 国名） |
大阪 |