コバヤシ　リエ  kobayashi rie
小林　理恵

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発表タイトル 災害支援者の精神的ストレス状態と食事状態との関連
会議名 日本災害食学会
学会区分 全国規模の学会
発表形式 口頭
講演区分 一般
発表者・共同発表者堀春奈、笠岡(坪山) 宜代、原田 萌香、石渕 みつき、小林 理恵
発表年月日 2021/08/21
開催地
（都市, 国名）		 オンライン開催
開催期間 2021/08/21
概要 本研究では、災害支援者における精神的ストレス状態および食事回数（量）の減少の有無、ならびにその関連を明らかにした。インターネットで回答が得られた対象者である災害支援者1400においては、約7割が何らかの精神的ストレスを感じていた実態から、改めてストレス予防策を構築する重要性が示唆された。また、ストレスの有無と食事回数、また食事摂取量の減少に関連が認められた。これまでは災害支援者のストレス対策として食に注目されてこなかったが、今後は食の支援のありかたを考える必要性が示唆された。