ウシゴメ　ケイコ  ushigome keiko
牛込　恵子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  • 職種   特任教授
言語種別 日本語
発表タイトル 思春期の栄養教育についての一考察：小・中学生の食行動変容から
会議名 日本思春期学会第24回総会学術集会
学会区分 全国規模の学会
発表形式 口頭
講演区分 一般
発表者・共同発表者丸山智美、牛込恵子、戸谷誠之
発表年月日 2005/08
開催地
（都市, 国名）		 和光
概要 小学生及び中学生を対象とし、食行動がどのように変化するかをアンケートを用いて調査した。中学校進学とともに、夕刻時刻の不定、自由な食品購入と健康を勘案しない食物摂取が増加するという食行動変容が見られることを見出した。