ウシゴメ　ケイコ  ushigome keiko
牛込　恵子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  • 職種   特任教授
言語種別 日本語
発表タイトル 思春期の栄養教育について：小学校での栄養教育の考察と実際
会議名 第28回日本臨床栄養学会総会・第27回日本臨床栄養協会総会 第Ⅳ回連合大会
学会区分 全国規模の学会
発表形式 口頭
講演区分 一般
発表者・共同発表者丸山智美, 阪野朋子, 石川綾, 牛込恵子, 戸谷誠之
発表年月日 2006/09
開催地
（都市, 国名）		 東京
概要 栄養教育の基礎資料とするために、小学校低学年から高学年にかけての食行動がどのように変化するかを調査し、栄養教育の内容と時期について検討した。その結果、小学生では、学年があがり、思春期を迎える時期から食行動の変容がみられることを見出した。また、行動変容をする小学校中学年から高学年にかけて正しい食生活の教育が必要であることが示唆された。