シゲムラ ヤスタカ shigemura yasutaka
重村 泰毅
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 職種 准教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 加熱後のカルノシンから生成するアクリロイルヒスチジンとその機能性 |
| 会議名 | 第80回日本栄養・食糧学会大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | 重村 泰毅、細川 恵、小澤 眞由、渡邊 龍一、佐藤 允朗、澤田 亮、川端 康之亮、岩崎 優、宮内 聡、世古 卓也、石原 賢司 |
| 発表年月日 | 2026/05/16 |
| 開催地 （都市, 国名） |
香川県 サンポート高松 |
| 開催期間 | 2026/05/15～2026/05/17 |