オグラ　カズコ  
小倉　和子

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 栄養学科
  • 職種   期限付助教
言語種別 日本語
発表タイトル 大豆製品摂取と乳がん罹患リスクとの関連
会議名 第63回日本癌学会学術総会
学会区分 全国規模の学会
発表者・共同発表者西尾和子, 玉腰浩司, 八谷寛, 鈴木貞夫, 徳留信寛, 丹羽慶光, 林櫻松, 豊嶋英明, 若井建志, 玉腰暁子
発表年月日 2004/09/29
開催地
（都市, 国名）		 福岡
開催期間 2004/09/29～2004/10/01
概要 抄録集P221

解析の一部を担当

本研究では、日本人女性30,454人を対象に大豆食品摂取と乳がんリスクの関連を前向きに調査した。平均7.6年間の追跡で145例の乳がんが発生したが、豆腐、煮豆、味噌汁の摂取量と乳がんリスクに有意な関連は認められなかった。閉経後女性でも同様の結果であった。これにより、大豆食品の摂取は乳がん予防効果を示さず、遺伝的要因を考慮したさらなる大規模研究が必要であることが示唆された。