ツチヤ　ハヤト  
土屋　勇人

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 管理栄養学科
  • 職種   期限付准教授
言語種別 日本語
発表タイトル 震災の経験から非常食を考える～アンケート調査結果による現状と課題～
会議名 第31回食事療法学会
学会区分 全国規模の学会
発表形式 口頭
発表者・共同発表者◎土屋勇人, 田所真紀子, 田中晴美, 永井徹
発表年月日 2012/03/11
開催地
（都市, 国名）		 東京
概要 国立病院機構関東信越管内病院における非常食の現状と、今後の課題について調査・検討した。非常食管理が抱えている問題解決への一助として、災害及び日常における献立上での利便性に配慮した品目選別と、スケールメリットを活用した共同購入について検討していく必要があることを報告。