ツチヤ　ハヤト  
土屋　勇人

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 管理栄養学科
  • 職種   期限付准教授
言語種別 日本語
発表タイトル ランニングストックとフードトリアージを用いた職員用非常災害食の確保
会議名 第14回国立病院栄養研究学会
発表形式 口頭
発表者・共同発表者◎土屋勇人, 小林美貴, 山中あゆ美, 追木正成, 大澤広美
発表年月日 2018/02/11
開催地
（都市, 国名）		 *
概要 当院の災害訓練の経験から、職員用非常食を備蓄する方法を検証する。食品のランニングストックと、パッククック(ポリ袋調理)を組み合わせることは、職員用非常食を備蓄する有効な手段であることを報告。