ミヤウチ サトシ
宮内 聡
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 期限付助教
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 加工条件の違いがソバ加工品のポリフェノール含量およびin vitro 生理活性へ与える影響 |
| 会議名 | 第72回大会日本食品科学工学会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎宮内 聡, 荒川 碧海, 新井 由里香, 細川 恵, 小野里 真志, 前川 莉緒, 佐藤 吉朗, 小林 理恵, 重村 泰毅 |
| 発表年月日 | 2025/08/28 |
| 開催地 （都市, 国名） |
神奈川 |