モリ ナオコ
森 直子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 天草の食物繊維がラットにおけるD-ガラクトサミン肝障害の発症に及ぼす影響 |
| 会議名 | 第11回日本食物繊維学会学術集会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表者・共同発表者 | ◎川野直子(CA), 江頭祐嘉合, 真田宏夫 |
| 発表年月日 | 2006/11/17 |
| 開催地 （都市, 国名） |
関東学院大学 |
| 概要 | D-Ga1N肝障害の防止に貢献する海藻のうち最も抑制活性の高いことが示唆された天草から総食物繊維（、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維（DFFC）、DFFCの中性成分の5成分をProsky法に則って調製しD-Ga1N肝障害発症に及ぼすこれらの抑制機序について調べたので報告した。 |