モリ ナオコ
森 直子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | ビフィズス菌発酵乳による便秘改善効果への欠食率の影響 |
| 会議名 | 第57回日本栄養改善学会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表者・共同発表者 | ◎川野直子(CA), 岩瀬彩香, 出田彩華, 栗田奈都未, 栗原千穂, 鈴木沙都子, 河合光久, 高田敏彦, 瀬戸山裕美, 池邨治夫 |
| 発表年月日 | 2010/09/12 |
| 開催地 （都市, 国名） |
女子栄養大学 |
| 概要 | 平成21年度ヤクルト本社との共同研究である二重遮蔽無作為化比較試験（栄養介入試験）について報告した。ビフィドバクテリウム・ブレーヴェを含む発酵乳飲用が若い日本人女性の便秘に及ぼす影響と欠食率の関係について調べた。発酵乳の連続飲用はスムーズな排便を促したが、欠食率が高いとその効果が相殺されることが示された。 |