モリ　ナオコ  
森　直子

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 管理栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発表タイトル 干しいも摂取が女子大生の排便改善に及ぼす影響
会議名 第58回日本栄養改善学会
学会区分 全国規模の学会
発表者・共同発表者◎浅野智絵美, 櫻井由佳, 川野直子, 伊藤輝子, 永田忠博
発表年月日 2011/09/09
開催地
（都市, 国名）		 広島国際会議場
概要 干しいも摂取が排便に及ぼす影響を調べることを目的に、女子学生に１か月の介入（2週間摂取前観察、2週間100gの干しいも摂取）を行った。結果、干しいも摂取により排便回数、排便量ともに有意に増加し、便形状の改善が認められた。干しいも摂取による腸蠕動運動の活発化や腸内環境の改善が示唆された。