シゲムラ ヤスタカ  shigemura yasutaka
重村 泰毅

  • 所属   東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   准教授
言語種別 日本語
発表タイトル ロイシンアミノペプチダーゼによるコラーゲン由来ヒドロキシプロリン含有環状ジペプチドの生成
会議名 日本食品科学工学会第68回大会
学会区分 全国規模の学会
発表形式 口頭
講演区分 一般
発表者・共同発表者◎岩崎 優,多賀 祐喜,楠畑 雅,林田 治,水野 一乘,佐藤 吉朗,重村 泰毅
発表年月日 2021/08/27
開催地
(都市, 国名)
オンライン開催