エビヅカ ヒロコ ebizuka hiroko
海老塚 広子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 牛肉とドライエイジング法による熟成牛肉の呈味成分およびにおいの比較 |
| 会議名 | 日本家政学会第69回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | ポスター掲示 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎海老塚広子、齊藤麻衣、高橋真里菜、井岡さくら、棚沢千恵、藤本智子 |
| 発表年月日 | 2017/05/28 |
| 開催地 （都市, 国名） |
奈良 |