ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 熊本県産郷土酒赤酒を用いた魚料理の食味と調理特性 －てり・つやの付与－ |
| 会議名 | 一般社団法人日本家政学会66回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | ポスター掲示 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎宮田美里・西念幸江・峯木眞知子 |
| 発表年月日 | 2015/05/25 |
| 開催地 （都市, 国名） |
福岡 北九州国際会議場 |