ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 言語種別 | 英語 |
| 発表タイトル | Flavor and sensory characteristics of dried tuna soup stock -Compared with dried bonito soup stock- |
| 会議名 | 日本味と匂学会第51回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | ポスター掲示 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎小泉昌子, 島村綾, 峯木眞知子 |
| 発表年月日 | 2017/09/26 |
| 開催地 （都市, 国名） |
兵庫県, 日本 |