ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | エスプーマ調理法による米ゲルを用いた泡米粥の調理特性 |
| 会議名 | 日本調理科学会2019年大会 |
| 主催者 | 日本調理科学会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | ポスター掲示 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | 駒込乃莉子、山本奈美、和田涼子、加藤和子、峯木眞知子 |
| 発表年月日 | 2019/08/26 |
| 開催地 （都市, 国名） |
福岡 |