コバヤシ リエ kobayashi rie
小林 理恵
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 製粉方法と焼成条件がソバ粉シューの膨化に及ぼす影響 |
| 会議名 | 日本調理科学会2021年度大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | ポスター掲示 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | 橋詰 奈々世, 水沼 紗希, 吉原 日奈子, 谷口 明日香, 南 高明, 小林 理恵 |
| 発表年月日 | 2021/09/07 |
| 開催地 （都市, 国名） |
東京 |
| 学会抄録 | 日本調理科学会大会研究発表要旨集 32,9 |