ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 言語種別 | 英語 |
| 発表タイトル | Rice volatiles and their storage charateristics analyssed by headspace trap gas chromatogram mass spectrometry |
| 会議名 | 日本化学会第96春季年会 |
| 発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
| 発表年月日 | 2016/03 |
| 開催地 （都市, 国名） |
京都 |
| 学会抄録 | 日本化学会第96春季年会講演要旨集 |
| 概要 | ヘッドスペースGC-MS法により、玄米の香気成分の貯蔵中の変化を経時的に調べた。 |