ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | Development of a simple method for determination of non polar compound content in heated oils |
| 会議名 | World Congress on Oleo Science & 29th ISF congress |
| 発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
| 発表年月日 | 2012/12 |
| 開催地 （都市, 国名） |
長崎 |
| 学会抄録 | World Congress on Oleo Science & 29th ISF congress, Abstract 83 2012 |
| 概要 | 加熱油脂に含まれる非極性化合物を簡易に定量する方法を確立した。 |