ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | カートリッジカラムを利用した油脂に含まれる非極性化合物の測定法と加熱油脂評価への応用 |
| 会議名 | 日本油化学会第49回年会 |
| 発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
| 発表年月日 | 2010/09 |
| 開催地 （都市, 国名） |
北海道 |
| 学会抄録 | 日本油化学会第49回年会講演要旨集 287 |
| 概要 | 固相カートリッジカラムを使用して、簡易に油脂の非極性化合物を酸化物から分離する方法を確立した。 |