ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | Utility of reversed-phase high performance liquid chromatography for the separation of configurational (cis- and trans-) unsaturated fatyy acid isomers |
| 会議名 | 36th Annual Meeting Cooperative Program in Natural Resources Food and Agriculture Panel (UJNR) |
| 発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
| 発表年月日 | 2007/10 |
| 開催地 （都市, 国名） |
広島 |
| 学会抄録 | 36th Annual Meeting Cooperative Program in Natural Resources Food and Agriculture Panel (UJNR), Abstract 275-277 |
| 概要 | 遊離脂肪酸を前処理して蛍光標識し、逆相カラムを設置した蛍光-HPLC法で分析することにより高感度でシスートランス異性体を分離して定量する方法を確立した。 |