ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
言語種別 | 日本語 |
発表タイトル | HPLC法によるシス型およびトランス型脂肪酸分離の検討 |
会議名 | 第46回日本油化学会年会 |
発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
発表年月日 | 2007/09 |
開催地 (都市, 国名) |
京都 |
学会抄録 | 第46回日本油化学会年会講演要旨集 243 |
概要 | 蛍光-HPLC法で、シス型脂肪酸とトランス脂肪酸を分離して定量する方法を開発した。 |