ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 言語種別 | 英語 |
| 発表タイトル | Determination of trans fatty acids contents in edible oil by fluorescent high performance liquid chromatography |
| 会議名 | Joint Meeting of JOCS-AOCS-ISF |
| 発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
| 発表年月日 | 2007/05 |
| 開催地 （都市, 国名） |
不明 |
| 学会抄録 | Joint Meeting of JOCS-AOCS-ISF in 2007, Abstract ANA-P |
| 概要 | 蛍光-HPLC法で、食用油脂のトランス脂肪酸を定量する方法を開発した。 |