ツヅキ　ワカコ  
都築　和香子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   特任教授
言語種別 日本語
発表タイトル HPLC法による食用油脂のトランス脂肪酸分析
会議名 日本農芸化学会2007年度大会
発表者・共同発表者都築和香子
発表年月日 2007/03
開催地
（都市, 国名）		 東京
学会抄録 日本農芸化学会2007年度大会講演要旨集 130 
概要 HPLC法によるトランス脂肪酸分析の評価をGC法と比較した。