ツヅキ ワカコ  
都築 和香子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   特任教授
言語種別 日本語
発表タイトル リゾリン脂質によるリパーゼ活性の阻害機構の解明
会議名 日本農芸化学会2006年度大会
発表者・共同発表者都築和香子, 柚木律子, 米倉リナ, 長尾昭彦
発表年月日 2006/03
開催地
(都市, 国名)
不明
学会抄録 日本農芸化学会大会講演要旨集 2006,295 
概要 リゾリン脂質は、脂質分解酵素リパーゼの活性を阻害するが、その作用機序を調べた。