ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 言語種別 | 英語 |
| 発表タイトル | Effects of phospholipids and soluble fibers on the absorption of micellar beta-carotene by Caco-2 cells |
| 会議名 | 26th World Congress and Exhibition of the ISF |
| 発表者・共同発表者 | 都築和香子 |
| 発表年月日 | 2005/05 |
| 開催地 （都市, 国名） |
不明 |
| 学会抄録 | 26th World Congress and Exhibition of the ISF, Abstract 75 |
| 概要 | 腸管膜モデル細胞のCaco2細胞を用いて、ミセル化したβカロテンの腸管膜吸収に対するリン脂質と水溶性繊維の影響を調べた。 |