カトウ　ユミコ  kato yumiko
加藤　由美子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  • 職種   教授
言語種別
発表タイトル 野菜の残食調査からみた食事教育評価表
会議名 日本栄養改善学会第44回年会
発表者・共同発表者加藤由美子, 豊瀬恵美子
発表年月日 1997/01
開催地
（都市, 国名）		 東京
概要 残食率の高い野菜料理（副菜）の喫食率を高めるために、給食経験のない3歳児と、ある4･5歳児に食事教育を実施し、比較した結果を報告した。