カトウ ユミコ kato yumiko
加藤 由美子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
言語種別 | |
発表タイトル | 野菜の残食率からみた幼児給食献立の検討 |
会議名 | 日本栄養改善学会第46回年会 |
発表者・共同発表者 | 加藤由美子, 豊瀬恵美子 |
発表年月日 | 1999/01 |
開催地 (都市, 国名) |
福井 |
概要 | 付属幼稚園での給食の献立のうち、野菜が出現している料理を料理形態・調理形態別に検討した。 |