カトウ　ユミコ  kato yumiko
加藤　由美子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  • 職種   教授
言語種別
発表タイトル 野菜の残食率からみた幼児給食献立の検討
会議名 日本栄養改善学会第46回年会
発表者・共同発表者加藤由美子, 豊瀬恵美子
発表年月日 1999/01
開催地
（都市, 国名）		 福井
概要 付属幼稚園での給食の献立のうち、野菜が出現している料理を料理形態・調理形態別に検討した。