コイズミ アキコ koizumi akiko
小泉 昌子
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 特任講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 鶏の週齢の違いが卵の調理特性に与える影響 |
| 会議名 | 日本調理科学会平成29年度大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 発表者・共同発表者 | 小泉昌子, 島村綾, 峯木眞知子 |
| 発表年月日 | 2017/08 |
| 開催地 （都市, 国名） |
東京 |