コイズミ アキコ koizumi akiko
小泉 昌子
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 特任講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | 鮪節出汁の香りとおいしさ -鰹節出汁との比較- |
| 会議名 | 日本味と匂学会第51回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | ポスター掲示 |
| 発表者・共同発表者 | 小泉昌子, 峯木眞知子 |
| 発表年月日 | 2017/09 |
| 開催地 （都市, 国名） |
神戸 |