コイズミ アキコ koizumi akiko
小泉 昌子
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 特任講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 発表タイトル | エスプーマ法による高齢者向け和風魚料理の品質特性 |
| 会議名 | 一般社団法人日本家政学会第71回大会 |
| 学会区分 | 全国規模の学会 |
| 発表形式 | 口頭 |
| 講演区分 | 一般 |
| 発表者・共同発表者 | ◎小泉和子, 星野桃子, 渡辺菜々美, 小泉昌子, 和田涼子, 峯木眞知子 |
| 発表年月日 | 2019/05/26 |
| 開催地 （都市, 国名） |
徳島, 日本 |