ヤマダ　ノリヒロ  
山田　徳広

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 栄養学科
  • 職種   教授
項目区分 教育方法の実践例
期間 2008～2010
事項 基礎栄養学実験 （天使大学）
概要 唾液や卵などを用いて身近な栄養現象が生化学の法則に則って起きていることを学ばせた。授業方法は前週にターゲット事項を講義し、実験の週は基本事項の復習問題→実験→小人数グループによる口頭試問→レポート提出という流れで行った。