ヤマダ　ノリヒロ  
山田　徳広

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 栄養学科
  • 職種   教授
項目区分 教育方法の実践例
期間 1997～2006
事項 基礎生化学／生化学 （名古屋文理短期大学・北里大学保健衛生専門学院）
概要 栄養学を学ぶ学生にとって最も難しい科目のひとつと目されている。高等学校の化学の復習に始まり、栄養素の構造から代謝までを講義した。授業は黒板への板書を中心として展開し、教科書とプリントを補助教材として使用した。