（最終更新日：2026-08-23 17:02:23）

モリ　ナオコ  
森　直子

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 管理栄養学科
  • 職種   教授

学術雑誌

著書

職歴

学会発表

教育上の能力

所属学会

資格・免許

  • 1.
    1997/08/19
    管理栄養士免許（第80667号）

社会における活動

  • 1.
    2024/12
    まつど健康ハッピーフェスタ2024企画・参加
  • 2.
    2024/10
    ヘルスケア・レストランZoom up養成校レポート寄稿分担協力
  • 3.
    2024
    令和5年度 柏市フレイル予防・健康づくり出前講座 （栄養からフレイル予防） アンケート解析・報告書執筆
  • 4.
    2023/11
    松戸市管理栄養士ネットワーク会議の開催協力
  • 5.
    2023/09
    松戸市食育リーフレット作成事業協力

研究課題・受託研究・科研費

  • 1.
    2023/04～2027/03
    「加工食品に着目した食事評価法と簡便な食事法-日本版Plate Method-の構築に関する研究」基盤研究C（研究分担者） 基盤研究C 
  • 2.
    2013/07～2014/03
    平成25年度　文部科学省委託事業「成長分野等における中核的専門人材養成の戦略的推進」医療・福祉・健康（食・栄養）分野　職域プロジェクト合同委員 その他の補助金・助成金 
  • 3.
    2011～2020
    国内7大学共同研究「野菜・果物摂取に関する要因分析」（研究分担者） 国内共同研究 
  • 4.
    2010/04～2011/03
    ヤクルト本社中央研究所共同研究「ビフィズス菌発酵乳の女子学生に対する美肌効果試験」（研究代表者） 企業からの受託研究 
  • 5.
    2009/04～2010/03
    ヤクルト本社中央研究所共同研究「便秘傾向の女子学生に及ぼすビフィズス菌発酵乳の飲用効果について」（研究代表者） 企業からの受託研究 

講師・講演

  • 1.
    2026/03
    松戸市教育委員会, 聖徳大学オープン・アカデミー（ＳＯＡ）共催生涯学習講座講師「生成AI＆管理栄養士に簡単栄養術を聞いてみよう！ ～ AIに聞いたらどうなる？ 管理栄養士と一緒にみつけるあなたの最適解～」
  • 2.
    2026/02
    松戸市教育委員会, 聖徳大学オープン・アカデミー（ＳＯＡ）共催生涯学習講座講師　「簡単・低栄養予防のコツ ～今日からできる健康食生活～」
  • 3.
    2025/12
    かしわ元気塾実行委員会、柏市医師会、柏市共催　かしわ元気塾講師　「手軽に簡単栄養術」 Link
  • 4.
    2023/10
    千葉県栄養士会地域活動事業部　第3回研修会講師「私たちの食生活とSDGｓ～地産地消、オーガニック食品、昆虫食、代替肉がSDGsでなぜ注目されるのか～」
  • 5.
    2022/11
    令和4年度東葛北部認定栄養ケア・ステーション研修会講師「私たちの食生活とSDGｓ～エシカル消費と現実の狭間で何ができるか～」

委員会・協会等

  • 1.
    2025/04/01～
    松戸市健康推進会議 委員
  • 2.
    2021/07/01～
    柏市介護予防個別会議 専門職・助言者（管理栄養士）
  • 3.
    2010～2013
    千葉県栄養士会研究教育協議会 役員
  • 4.
    1997/04～2000/03
    千葉県栄養士会地域活動協議会 役員

受賞学術賞

  • 1.
    2025/09
    千葉県 栄養改善功労者千葉県知事表彰(栄養士養成功労者)
  • 2.
    2024/11
    一般社団法人全国栄養士養成施設協会「栄養士・管理栄養士養成施設の教員に対する会長顕彰」
  • 3.
    2017/09
    千葉県栄養士会会長表彰

現在の専門分野

  • キーワード：公衆栄養学、地域栄養学、栄養疫学、食環境、持続可能な食生活、プラントベースフード、消費者受容